Jag tyckte inte att jag hade någon mat hemma p g a att jag hade slut på smör, mjölk (nästan), kaffe, kött / fisk.....
Stannade dock två dygn längre här i Södra Råda utan att handla eller åka till Säby, där nämnda varor finns.... Så vad gjorde jag?
Jo, jag hade lite bröd i frysen och Crème Fraîche. Det sistnämnda fick duga på det rostade brödet istället för smör. Billig ost hade jag köpt och klyvt i två delar: En för Säby och en hit. Lade således på ost och lite paprika, som jag hade kvar.
Havregryn hade jag också och gjorde gröt direkt i tallriken i mikron efter rekommendation av syster Ingrid. Salt hade jag också och socker. Plockade fram svarta vinbär ur frysen och gjorde sylt, som jag hade i gröten. Inte lika mycket socker som i Hirams, då jag gjorde slut på sockret, men god ändå.
Andra dagen, då mjölken var slut, fick osötad yoghurt ersätta mjölken till gröten och sylten.
I förrgår gjorde jag en god äggmacka med ägg, som hade trasigt skal, men som var friskt. Hönsen äter annars f n upp sina ägg i brist på proteinrik föda ute i snön och kylan. Stekte i det lilla smörgåsmargarin som fanns kvar (nu slut). Lite stekt ost ovanpå. Mums!
Igår kväll tog jag en kopp hett vatten. Jo, hett vatten. Det var jättegott! Utan varken thé, mjölk eller socker i! Prova!
I förmiddags gröt, sv vinbärssylt, naturell yoghurt. Nu också brödet slut. Stoppade lite skalade solrosfrön i munnen, när jag var sugen på mellanmål.
Fann jag inte lite kaffe också? Jo, kokkaffe, som jag köpt fel en gång och förvarat i en gammal kaffeburk från Ängåsen med tättslutande lock. Doftade underbart när jag tog av locket! Gott att få smutta lite kaffe och faktiskt hade jag lite socker kvar i sockerskålen. Varmt, aromatiskt och gott!
Så kollade jag lite extra idag vad jag hade till en soppa och se där: Det fanns några potatisar, lite morötter med svarta fläckar (som gick att skära bort), en halv lök som börjat bli dålig vid snittsidan, men där jag kunde skära bort det dåliga. Vitlök, lite kvar av paprikan, röda linser, en matsked créme fraîche kvar och så salt. Nu står soppan och puttrar på spisen.
Nu ska jag strax ut och ha i créme fraîche i soppan och steka lite ost i pannan och ha i som "topping". Jag lovar att det kommer att smaka gott! Lite senap, curry och gurkmeja har jag nog också i.
Blir det så att jag måste tillbringa ytterligare ett dygn här innan jag åker härifrån, så har jag faktiskt bulgur också. Och några oliver i en burk. Ris och fullkornsspaghetti. Och lite bönor i frysen. Och persilja, vitkål......
Det tar längre tid innan det blir nödläge än vad jag först trodde iallafall! Och så har jag fått återuppliva min laktovegetariska mathållning! Och det blev gott, jag lovar!
